Webinar Application of Functional Food Ingredients for Value Added Seafood Production – 5 Januari 2023

AP5I bekerjasama dengan Aditya Birla Chemicals mengadakan webinar dengan tema “ Application of Functional Food Ingredients for Value Added Seafood Production “.  Aditya Birla Chemicals adalah bisnis kimia terkemuka dengan reputasi dan jangkauan global. Dalam webinar ini hal-hal yang dibicarakan meliputi bagaimana peraturan negara pengimpor jika produk olahan perikanan ditambahkan dengan bahan kimia yang food grade untuk meningkatkan kualitas produk makanan laut seperti udang, pangasius, surimi, cephalopod, dan komoditi perikanan lainnnya. Keuntungan dan manfaat yang bisa didapatkan dengan menambahkan bahan kimia dari Aditya Birla Chemicals yang dinamakan dengan Pearl adalah sebagai pengeyal makanan dan pengawet untuk produk olahan seafood. Peraturan negara pengimpor apabila produk olahan perikanan ditambahkan bahan kimia dengan penambahan fosfat seperti di Uni Eropa sesuai arahan UE 95/2/EC parlemen UE dan dewan. Fosfat dapat ditambahkan satu per satu atau dalam kombinasi hingga maksimum ditambahkan 0,5% dari fosfat ( dinyatakan sebagai P205 ) 5gm/Kg.