{"id":2223,"date":"2019-11-01T11:19:00","date_gmt":"2019-11-01T04:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/?p=2223"},"modified":"2020-01-03T11:22:19","modified_gmt":"2020-01-03T04:22:19","slug":"diskusi-dengan-ppji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/2019\/11\/01\/diskusi-dengan-ppji\/","title":{"rendered":"Diskusi Dengan PPJI &#8211; 21 Okt 2019"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ketua Umum AP5I Budhi Wibowo<\/strong> berdiskusi dengan <strong>Iden Gobel ketua umum PPJI<\/strong>\u00a0 \u00a0<strong>( Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga\u00a0 Indonesia )<\/strong>. Ada hal yang menarik yang disampaikan pada diskusi kami. Selama ini banyak yang menganggap bahwa menu ikan bagi katering tergolong menu yang mahal, tetapi menurut PPJI tidak demikian.\u00a0 PPJI memberikan contoh hitungan\u00a0 misalkan\u00a0 untuk\u00a0 menu ayam\u00a0 harga 1 ekor ayam Rp 43.000,- untuk 8 porsi maka 1 porsi ayam dihitung\u00a0 Rp 5.375,-.\u00a0\u00a0 Kalau menu ikan fillet, katakanlah fillet patin\u00a0 harga Rp 45.000,- dimana untuk 1 porsi cukup 100 gram, maka harga perporsi adalah Rp 4.500,- .\u00a0 Sering kali menu ikan 1 porsi bisa dibawah 100 gram , katakanlah sekitar 80 gram maka harga perporsi\u00a0 bisa semakin murah.\u00a0 PPJI juga memberikan infomasi bahwa selain fillet ikan patin, ikan2 lainnya yang digunakan dalam katering misalnya lele, gurame dll saat ini mereka\u00a0 biasanya beli dalam kondisi fresh dari supplier. PPJI sangat antusias ketika AP5I menawarkan alternatif supplai ke mereka dalam bentuk frozen. Direncanakan akan diselenggarakan <em>\u201d Business Matching \u201d<\/em>\u00a0 antara anggota <strong>AP5I<\/strong> yang menjadi exhibitor pada <strong>SIAL Interfood\/Seafood Show of Asia 2019<\/strong>\u00a0 dengan beberapa perusahaan katering angota PPJI.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ketua Umum AP5I Budhi Wibowo berdiskusi dengan Iden Gobel ketua umum PPJI\u00a0 \u00a0( Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga\u00a0 Indonesia ). Ada<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-2223","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-other-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2223"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2225,"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2223\/revisions\/2225"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2223"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2223"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ap5i-indonesia-seafood.com\/indoap5i\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2223"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}