Diskusi AP5I Dengan Paxel – 4 September 2021

Permintaan produk frozen food dimasa pandemi covid-19 ini mengalami kenaikan termasuk untuk produk olahan perikan. Salah satu permasalahan untuk produk perikanan adalah bersifat mudah rusak sehingga perlu perhatian khusus dalam hal pengiriman ke konsumen agar terjaga mutunya. Untuk mengatasi hal tersebut AP5I berencana untuk bekerjasama dengan beberapa jasa pengiriman yang fokus untuk produk frozen food terutama produk perikanan yaitu Gudings dan Paxel. Menindaklanjuti hal tersebut AP5I beserta anggota yang fokus untuk penjualan lokal mengadakan Diskusi seputar fasilitas yang disiapkan oleh Paxel sebagai salah satu persiapan kerja sama.  Saat ini frozen food  menjadi makanan yang kian digemari oleh sebagian besar masyarakat untuk pilihan stok makanan di rumah karena penyajiannya yang mudah dan praktis, serta waktu daya simpan yang lama. Saat ini penjualan melalui aplikasi online ( startup/marketplace ) mengalami kenaikan dikarenakan keterbatasan pergerakan, namun permintaan produk olahan perikanan ini tidak diimbangi dengan ketersediaan jasa pengiriman yang memadai terutama dalam lokasi yang jauh dari konsumen sehingga tidak tercover dengan wilayah pengiriman atau harga pengiriman yang cenderung lebih mahal dari harga produk tersebut. Dalam bisnis frozen food, pengemasan dan pengiriman menjadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan. Memiliki daya tahan yang sebentar di luar ruang, frozen food membutuhkan penanganan khusus baik dalam pengemasan dan pengiriman agar dapat sampai dengan aman ke tangan pelanggan. Paxel telah melihat situasi tersebut sehingga mulai mengembangkan penyediaan fasilitas pengiriman khusus untuk produk frozen food termasuk produk olahan perikanan. Paxel saat ini masih melayani pengiriman untuk produk frozen food dengan quantity minimal 5 kg dan maksimal 20 kg dalam 1 box. Kedepannya Paxel akan mengembangkan pengiriman quantity produk frozen food dalam jumlah yang lebih besar semisal 50 – 100 kg. Saat ini Paxel melihat banyak produk UPI yang bagus namun sulit dipasarkan dalam jumlah kecil melalui marketplace sehingga perlu dicari cara atau model yang tepat untuk langsung ke penjualan B to C.   Saat ini fasilitas pengiriman Paxel untuk produk frozen food sudah terintegrasi dan dilengkapi berbagai fasilitas pendingin pada proses pengiriman. Paxel juga melakukan penanganan khusus pengiriman paket frozen food.   Paxel menyediakan berbagai fasilitas pendingin, yaitu motor box freezer, freezer atau chiller, cold truck. Untuk memastikan paket food frozen terjaga keamanannya, Paxel juga menambahkan pengamanan ekstra dengan menempel stiker khusus frozen food.