Pertemuan Anggota AP5I Khusus Udang – 4 April 2019

AP5I mengadakan pertemuan anggota khusus udang,  salah satu yang dibahas adalah upaya meningkatkan pemasaran udang dalam negeri. Saat ini ada persepsi negatif tentang produk udang beku ( frozen ) , karena dianggap es bloknya itu menutup udang dengan kualitas yang kurang bagus. Karena itu perlu sosialisasi tentang produk udang beku dan cara defrost yang tepat sehingga didapatkan produk udang dengan kualitas bagus melebihi dari udang segar ( fresh ). Yang terjadi saat ini distributor produk udang ke HOREKA masih ditangani oleh suplier tradisional tidak ada  distributor yang modern. Beda halnya dengan produk ayam , yang ditangani oleh distributor yang modern . Dalam pertemuan sebelumnya dengan SCI dan GPMT, mereka juga mempunyai rencana akan melakukan promosi besar-besaran agar masyarakat Indonesia meningkatkan konsumsi udang.  AP5I secara bersama-sama akan segera melakukan upaya nyata meningkatkan pemasaran udang khususnya udang beku dalam negeri.  Upaya yang dilakukan AP5I adalah merubah image dan mindset masyarakat bahwa product udanng beku bukan produk yang kurang bagus. Oleh karena itu diperlukan batasan/standard kualitas untuk udang beku yang akan dipasarkan.  DIlakukan juga promosi bersama secara nasional, salah satunya adalah rencana akan dilakukan promosi bersama melalui lomba masak chef pada Eastfood 2019 pada bulan Juni  bekerja sama dengan ICA.   Lomba masak ini diarahkan menjadi lomba masak dengan bahan baku udang beku.