Diskusi Internal AP5I Pembahasan Surimi – 24 Mei 2021

Melanjutkan diskusi dengan anggota AP5I yang fokus dalam unit pengolahan ikan berbasis surimi pada tanggal 29 April 2021, AP5I mengadakan diskusi lebih lanjut dengan anggota AP5I khusus pengolahan surimi untuk mendapatkan informasi terbaru mengenai ketersediaan bahan baku.  Beberapa anggota AP5I memberikan informasi bahwa saat ini permasalahan bahan baku masih menjadi kendala utama dalam pengembangan industri surimi.  Masih belum jelasnya aturan yang berlaku terkait boleh tidaknya penggunaan cantrang membuat bahan baku surimi belum bisa memenuhi kebutuhan bahan baku industri surimi. Salah satu alternatif pemenuhan bahan baku bisa berasal dari impor apabila memang dirasakan bahan baku dalam negri tidak terpenuhi. Produk olahan surimi merupakan salah satu produk olahan perikanan yang mengalami kenaikan permintaan di masa pandemi covid-19 ini. Untuk itu harus ada langkah yang tepat sebagai antisipasi ketersediaan bahan baku untuk industri pengolahan surimi.